盡管離Brand Visionaire的辦公室還有10米，隔著兩道門(mén)，香味已經(jīng)充斥著每一個(gè)來(lái)訪者的鼻腔。這是一家專(zhuān)門(mén)販賣(mài)"氣味"的公司，總部位于德國(guó)。在香港，他們有超過(guò)100家的客戶，你很難想象這些客戶涵蓋的范圍有多廣：酒店、購(gòu)物中心甚至還有眼鏡店。

　　氣味能決定購(gòu)買(mǎi)行為這件事，聽(tīng)起來(lái)有些不可思議，但嗅覺(jué)對(duì)你的影響力可能比你想象中的還要大。

　　品牌研究公司華通明略（Millward Brown）曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明在香味環(huán)境里人們的購(gòu)物欲望比沒(méi)有香味的要高出75%。耐克公司的一項(xiàng)調(diào)查則顯示，即使是同一款Nike運(yùn)動(dòng)鞋，人們?cè)敢鉃閹в星逍職馕兜哪请p多付10美元，因?yàn)檫@會(huì)讓人覺(jué)得這雙鞋更干凈，價(jià)值更高。

　　事實(shí)上人們對(duì)氣味的敏感程度僅次于視覺(jué)，排在聽(tīng)覺(jué)之前。而正如馬丁.林斯特龍（Martin Lindstrom）在他的《感官品牌》里說(shuō)的那樣，在這個(gè)遍地都是視覺(jué)沖擊的世界里，視覺(jué)語(yǔ)言的力量正在式微。相反，氣味的作用則被凸顯出來(lái)。好聞的氣味常與人們的某種美好的記憶聯(lián)系在一起，就好像聞到青草的香味就會(huì)想起戶外的綠地，心情會(huì)自然地放松和愉悅。這對(duì)作出購(gòu)買(mǎi)決定十分有利。

　　"普魯斯特就因?yàn)橐粔K檸檬瑪?shù)律彽案鈶浧鹆擞啄甑耐拢瑢?xiě)了洋洋灑灑三大部《追憶似水年華》，"靈雅咨詢公司（DebeHe de Monlby Associates Ltd.）的CEOYann Debelle說(shuō)："對(duì)于任何一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)，氣味都是構(gòu)成品牌形象的關(guān)鍵因素。"他本人曾經(jīng)幫助登喜路（Dunhill）、貝魯提（Berluti）等品牌打理形象。

　　因此，氣味公司們的工作就是幫助商家找到最能引起顧客好感的氣味，并且能夠和品牌聯(lián)系起來(lái)。

　　嗅覺(jué)對(duì)于引起食欲的作用是最立竿見(jiàn)影的。想象一下。當(dāng)你走進(jìn)一間香氣四溢的巧克力商店，在還沒(méi)來(lái)得及思考之前，你的唾液可能已經(jīng)開(kāi)始加速分泌了。但香味營(yíng)銷(xiāo)則可能會(huì)讓你有幻滅感：那些巧克力店或者曲奇店里濃郁的食物香氣，不一定來(lái)自食物本身。

　　"賣(mài)巧克力的商店里，大多數(shù)巧克力都放在包裝好的盒子里出售，但是你仍然能在店里聞到濃郁的巧克力香。其實(shí)你聞到的巧克力昧是通過(guò)一個(gè)香味釋放機(jī)放出的人造香味。"Brand Visionaire的副總裁Richard Kitsie說(shuō)。一些連鎖曲奇店甚至把釋放機(jī)放在店鋪后面，這樣經(jīng)過(guò)的路人都能聞到。

　　而在大賣(mài)場(chǎng)里，氣味甚至能將消費(fèi)者引導(dǎo)到特定區(qū)域。Brand Visionaire曾經(jīng)為一家出售各種佐料的調(diào)味料公司制作了一批印有辣椒、胡椒等圖片的書(shū)簽，在超市進(jìn)行派發(fā)。顧客只要用手指輕輕搓書(shū)簽上的圖片，指尖就會(huì)留下對(duì)應(yīng)調(diào)味料的氣味。有了指尖這股特殊的味道，你可能會(huì)很想去看看它到底放在哪個(gè)貨架上。

　　除了誘發(fā)食欲，芳香療法也是流行營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容。因此，早在五六年前，萬(wàn)豪、喜達(dá)屋、香格里拉這樣大型的酒店集團(tuán)就開(kāi)始請(qǐng)仙愛(ài)爾（ScentAir）為它們旗下的酒店品牌調(diào)配香味。"一般酒店會(huì)采購(gòu)專(zhuān)門(mén)的芳香設(shè)備。通過(guò)中央空調(diào)將味道輸送到大堂，樓道里等等。氣味能提高房間的舒適度。"仙愛(ài)爾中國(guó)區(qū)營(yíng)運(yùn)副總裁溫永豪說(shuō)。這家美國(guó)公司的產(chǎn)品叫做"芳香傳遞系統(tǒng)"，本由洛克希德.馬丁公司的一位火箭科學(xué)家研發(fā)，而后這位科學(xué)家去了迪士尼樂(lè)園擔(dān)任"想象力工程師"。

　　Brand Visionaire也曾經(jīng)為一家眼鏡店定制過(guò)一種淡雅的香味，用來(lái)噴灑在驗(yàn)光的暗房里，減緩顧客進(jìn)入黑暗環(huán)境的緊張情緒。沒(méi)想到這種芳香的環(huán)境非常招顧客的喜歡。最后這家眼鏡店決定把香味擴(kuò)散到整個(gè)店面，以讓顧客能在店里逗留更長(zhǎng)時(shí)間。

　　這也是為什么仙愛(ài)爾的客戶還包括朝陽(yáng)大悅城這樣的購(gòu)物中心。氣味舒緩疲勞的功效甚至能讓人忘記自己在里面血拼了多久。"一般他們都會(huì)采用一些聞起來(lái)比較輕松的氣味，讓顧客實(shí)際待了45分鐘，但感覺(jué)好像才過(guò)了25分鐘。"溫永豪說(shuō)。

　　在仙愛(ài)爾的氣味資料庫(kù)里，每一種味道都被搭配不同的應(yīng)用場(chǎng)景分類(lèi)排列。比如"海洋"比較適合SPA，"椰子"用在泳裝品牌上會(huì)讓人自然聯(lián)想起沙灘。甚至還有"煙草"，它的應(yīng)用場(chǎng)景則是男裝品牌和家具店。

　　Brand Visionalre的做法則略有不同，它每一種香氣都需要在實(shí)驗(yàn)室由香味設(shè)計(jì)師為不同的品牌量身定做。

　　"我們需要事先參考這些商家的目標(biāo)顧客是誰(shuí)，人口分布是怎樣的，以及商家想傳達(dá)什么樣的品牌信息給顧客。"Brand Visionaire的香味設(shè)計(jì)師Elma Klitsie說(shuō)。

　　不同地區(qū)的人對(duì)香味的喜好都不一樣，但品牌還是盡量要找到一個(gè)適合的交集。比如馬來(lái)西亞人喜歡花香和木香。中國(guó)人喜歡花香和食物香，那Elma就會(huì)為品牌挑選花香。

　　這樣做的好處是能讓顧客用一種特定的氣味儲(chǔ)存對(duì)品牌的記憶。單靠視覺(jué)，你未必能在一堆牛仔褲里認(rèn)出哪一條是來(lái)自Abercrombie